プライベート薬膳教室（1回 3時間 料金：15,000円～）
陰陽五行の座学講座・薬膳料理・薬膳調味料・生薬・漢方茶作成をお客さのニーズに合わせて
薬膳教室を組み立てするので必要なところを集中して学べるスペシャルコースです。グループレッスンも承ります。
年間の食べる会・つくる会は下記から
１月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 10月 11月 12月
まいたけは
中性脂肪の抑制、コレステロールの抑制によいとされ、疲労回復、肌荒れにもよいといわれている免疫力アップ食材のひとつです。
まいたけのもつ美味しさを薬膳せつこのオリジナル薬膳料理でお伝えします。
秋への入り口の薬膳的過ごし方を学びながら
まいたけのフルコースをお召し上がりください。
おもてなし薬膳せっちゃんごはんでつかう甲斐まいたけは 味良し香り良し歯応えもしっかりある本当に美味しいまいです。
この甲斐まいたけを作っている若者生産者からの
まいたけ誕生までのお話もあります。
※当日は一株まいたけのご購入ができます。
一株 1,200円
ご希望の方はご予約受付中です。
９月９日
①12時～ 3,800円
②19時～ 5,400円
９月１８日
①12時～ 3,800円
②19時～ 5,400円
今年も青柚子揃いました。
すっきり爽やかな青柚子の香りに囲まれながら柚子胡椒、柚子ポン酢をつくりましょう。
〈内容〉
柚子の薬膳的効能を学び
柚子胡椒、ポン酢をつくります。
柚子胡椒レシピをデモンストレーションします。
柚子胡椒でつくるメニューを食べます。
柚子胡椒、ポン酢持ち帰り
9月30日
①10時〜 ②13時半〜 ③19時〜
料金 6,500円
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普段使っている調味料は作れるものが多いです。
味噌、醤油はもちろん、豆板醤、柚子胡椒マヨネーズ、ドレッシング等々。
最近は味噌、醤油をつくる方も増えてきました。
豊かでなんでも揃う時代だからこそ
自分の食べているものは
どのようにしてできているのか？
何が入っているのか？
知る必要があるあり
食べることに責任を持って欲しいと思っています。
考えたことありますか？
知っていますか？
薬膳の仕事をしていると
からだの困りごとをもち
来店する方に会います。
冷え、頭痛、アトピー、月経痛等々
これら生活習慣からなるもの
食生活が引き起こすものなどありますが、
食生活の乱れは本当に多いです。
自分のからだに何が必要か
足りていないか
からだに溜め込んで出せない方は特に多く感じます。
添加物はなかなかからだのそとへ出しにくいと言われています。だからこそ添加物が入っているものをわざわざ選ぶ必要はなく、できる限り 素材のみでできているものを選びたいものです。
日々こんなことを思い
薬膳調味料をつくる会を
季節ごとの食材でできることを
開催しています。
秋から冬は
柚子胡椒つくり続けたいと思います。そして薬膳酒、柚子酒をつくる会も10月に開催します。
薬膳生活の楽しさを
ご一緒しましょう。
◆柚子胡椒&柚子ポン酢をつくる会
9月30日
① 10時〜 ②13時半〜 ③19時〜
料金 6,500円